にんじんカラムーチョ ごぼうと新生姜のナンプラー炒め だし うずらのだし醤油漬け 見た目がすっごい毒々しいけど、にんじんとカラムーチョの相性ったら抜群でした。マヨいらない。
早起きして雨のなか北のほうまで、コーヒーの体験焙煎に。 豆の種類や配合はもとより機材の扱い、焙煎温度、仕上げのタイミング、急冷後の豆の選別に至るまで手取り足取り丁寧に教えていただけました。ダブリエエプロンも軍手もその場で貸していただいたもの…
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