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almost everyday.

its a matter of taste, yeah

本日のおゆうはん

中華いろいろ

本日のおゆうはん

イスキアのマルゲリータ イーグルスビール ゴールデンエール いつものKFCが雨天中止を見越して早々に売り切れていたので、めずらしく1塁側まで足をのばして窯焼きピザと美味しいビールを買い求めました。イスキアは取扱ビールが◯ー◯ードライであることを除け…

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高橋農園の雪下きゃべつ(塩だれ) 高橋農園のフルーツ赤にんじん(おかかぽん酢) 山形のだししょうゆと厚揚げ おつまみ塩納豆 今宵の食事は山形祭り。みずみずしいきゃべつはごく少量の岩塩と粗挽き黒こしょう、ごま油で1/4玉を瞬く間にぺろり平らげました。う…

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ほうれんそうサラダ(トマト、温玉) 塩豆腐オリーブオイルがけ きのことトマトのスープ 昨夜のさんま煮の残りをコンソメでのばしカレー粉で香りづけしたものをきょうのお弁当に持参して、さらにその残りをきのこスープに。さんまの旨味を一滴たりとも無駄にし…

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さんまのトマト煮 土井先生のアスパラごはん 新玉しらす バルサミコがけ ほうれんそうと蒸し大豆とツナのサラダ 土井先生曰く「新玉しらすは三杯酢より生酢が合う」とのことでしたが、きょうの献立はイタリアン寄りなのでバルサミコ酢を合わせてみました。い…

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かつおのお刺身 豚バラトマト焼き 塚田ふう壺味噌で生野菜 高橋農園のフルーツ赤にんじん きゅうり サンチュ GREEN LOOP SENDAIで買ったにんじん、皮を剥かずにそのままどうぞとのことで仰せのとおりにかじってみたらすっごく甘いの。おいしーい!朝市で買っ…

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ブラウマイスター 達人ブレンド ハートランド お魚タパス いわしのオイル漬け たらもサラダ たこの山葵マリネ 海老パスタサラダ 今週もなんとか無事乗り切れたことを祝し、映画の前にひとり酒。一球速報を注視しつつ最高に美味いビールをぷっはーしてたらお…

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鯛めし 谷口屋のおあげ 水菜としらすのサラダ きゃべつと卵のお味噌汁 マノワール・グリニョン シャルドネ 一昨日しめ鯛、昨日ぶり刺し、そして本日おかしらつきの鯛。なんていうかもうあれだ、今週のわたし、魚屋さんとものすごい蜜月関係築いちゃってない…

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ぶりのお刺身 山形のしょうゆだしと厚揚げ たたききゅうり生姜ぽん酢 かぼちゃと油揚げときのこのお味噌汁 瞑想水 純米吟醸(山和酒造店 加美町) 今日も魚屋運が好調、天然ぶりのお刺身を底値の赤札にて確保。はー、うんまい!たまったJREポイントで引き換え…

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天然しめ鯛 塩釜と愛媛の練りもの祭り(マルブン食品トロ箱市&ヒサシ水産じゃこ天) もやしとわかめと蒸し大豆のサラダ にらと卵のお味噌汁 居残り上がりに魚屋よったら、超ゴージャスなお刺身が赤札のそのまた半額になっていた…!ひゅー!うんまい!

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温玉ごぼう天そば もやしとわかめのサラダ 居残り上がりの遅いごはんは軽めに温かいものを。明日こそ早く帰ってゆっくり飲むんだ…!

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ブラックタイガーとブラウンマッシュルームのアヒージョ 水菜とサラダほうれんそう 長ひじきと新玉ねぎと大豆とツナのサラダ 完熟アボカド温玉 えびだしきのこスープ アヒージョのオイル再利用スパゲティ 日ハムさんは負傷者続出、手負いとは言え前年王者相…

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お花見弁当 鶏むね香草焼き 焼きフライドポテト 温玉 サラダほうれん草とミニトマト おむすび(ゆかりと白ごま、焼きさばと大葉) よく考えてみるまでもなく、今日の食事はこれ1回のみでした。このところ節制のため米を控えている夫、ここぞとばかり思うさま食…

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球場まで待ちきれずぷっはー 今季初、駅のホームで「飲まなきゃやってらんねえよ」的衝動に負けるの巻

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駆けつけぷっはー、からの麺

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油揚げににらと塩納豆を詰めて焼いたもの 鯛のあら焼き 蒸しブロッコリー ほうれんそうのおひたし ビタミン菜とえのきと生姜のお味噌汁 どうにも元気が出ないときには緑の野菜を食べるのです、たんまりと。

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山形のだしと厚揚げ アボカド明太子 ほうれんそうのおひたし 酒田の塩納豆 台湾風豆乳スープ 気圧からくる片頭痛で脂汗を、燃えさかる仕事で冷や汗をだくだく流したもので今宵は心もち塩っ気強めの献立であります。太白山と塩納豆の相性のよさったらないぜ…!

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塩釜と愛媛の練りもの祭り(マルブン食品トロ箱市&ヒサシ水産じゃこ天) にんじんしりしり もやしときゅうりとわかめのサラダ 大根とビタミン菜と豆腐のけんちん汁 この冬は有賀薫さんレシピの白菜けんちん汁が美味しくて幾度となく食べていたのですが、春の訪…

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豚ロース生姜焼き ほうれんそうとブロッコリーのビスマルクサラダ 蒸し新じゃがバター きのこスープ

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ハイボール祭りのち塚田

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ぶり大根 谷口屋のおあげ 雪菜ときのこのおひたし たことトマトときゅうりのマリネサラダ 一番搾りプレミアム 末廣(おかわり) ルヴァン 明太子チェダーチーズ

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雪菜ときのこのおひたし ぎばさと納豆の小鉢 スナップえんどうぽん酢マスタード和え しらすおろし しじみのお味噌汁

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宴会料理 のち、コーヒーとババロア

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鶏だしワンタン 4月4日はフォーの日だそうで、球場ですっかり冷えた身体を暖めるのにちょうどいいと思ったもののあいにく麺を切らしていました。しかしどうにかちゅるんとしたのどごしのものが食べたい、というわけで急遽ワンタンを召喚。少しでも気分を出す…

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あさりの酒蒸し きゃべつ焼き とろろと納豆とぎばさの小鉢 会津伝承山廃純米 末廣(末廣酒造 会津若松市日新町) 〆にあさりのお味噌汁 昨夜何年ぶりかで食べたオタフクソースがびっくりするほど美味しかったので、春きゃべつ1/4玉をモリッと刻んで焼きました…

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山芋鉄板焼き 雪菜ときのこのおひたし もやしとわかめのサラダ 豆腐となめこのお味噌汁 山芋と溶き卵にだし醤油でかるく味をつけたものを鉄スキで焼き、コンベクションオーブンで上からも火を入れました。ふわふわのとろとろ、久々に買ったオタフクソースも…

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茄子の揚げ浸し 山東菜とかぼちゃのサラダ 素焼きナッツとバルサミコ酢とフライドガーリック 紅はるかと大根の豆乳味噌スープ フォレストヴィル ピノ・ノワール2014 食後に上島珈琲のニブチョコ(まだ飲んでる)

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豚バラトマト焼き 新玉ねぎとスモークサーディンのサラダ コーンスープ 生野菜にラ・カンティーヌのスモークサーディンをそのままのせて、残ったオイルはバルサミコ酢と醤油と胡椒でドレッシングに。うんまーい!野菜がもりもり食べられるー!

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豚ガーリックステーキ 水菜とにんじんとカッテージチーズもどきのサラダ もち麦とえのきのスープ 帰りのスーパーで赤札になってたお肉をじゅうじゅう焼いてもりもり食べたらちょっとだけ元気が出ました。我が家の食卓は主に赤札と朝市でできてる気がする。 …

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きのこと豆の煮込み、バジルチキン れんこんとかぼちゃの素焼き にんじんラペ、サルタナレーズンと粒マスタード アルパカ ピノ・ノワール アルパカのこれ、見たことないなと思ったら本当につい最近発売になったばかりみたいです。ほえー、タイムリー。手頃で…

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小あじの南蛮漬け 山形のしょうゆだしと厚揚げ 水菜と塩昆布のサラダ 紅はるかとれんこんと椎茸のお味噌汁 「明日は今日よりさらにもっと忙しくなるはず」と踏んで、眠気に負けず南蛮漬けを仕込んでから寝た昨夜の自分を讃えたいです。よくやった。えらいぞ…

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とり野菜みそ ごまみそ鍋(大根、水菜、しいたけ、鶏だんご) おつまみ塩麹納豆 太白山(加美町・中勇酒造) 何だかんだで5シーズン使い続けた◯トリのやっすい土鍋がとうとうダメになり、先だっての楽天セールで赤札になってたものを買い求めたのです。まさかも…

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土井先生のアスパラごはん もやしとわかめのサラダ 食パンクルトン タルタルソースのせスティックセニョール ラ・カンティーヌ鯖フィレオーブン焼き 白菜と豆腐のけんちん汁

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かつおのお刺身 生野菜とみそだれ ゆるい昼酒と昼寝を経て、日付が変わる頃の真夜中ごはん。さいきん塚田農場の壺味噌を真似て自作を試みているのですが、今のところ素焼きのくるみとカシューナッツとマカダミアナッツ、白ごま、魚粉、おかか、みりん、糀つ…

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蒸し鶏むね 塩納豆 れんこん素焼き もろきゅう(塚田壺味噌みたいなのを自作) てふ(南会津町田島・国権酒造) ひとり酒手酌酒それももっきりこぼれ酒ですが、聴いているのは演歌ではなくヒップホップです。ここはできればボリウッド歌謡といきたいところですが…

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ローストビーフ的な塊肉 もろきゅう 夫に温玉のせカレー なんかもう疲れに疲れて帰りの肉屋で赤札の牛かたまり肉をひっつかんで帰宅して、にんにく胡椒その他いろいろすりこんだやつをガワだけ焼いてお湯で満たした炊飯器に放り込んでお風呂に浸かって上がる…

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宴会料理あれこれ 帰宅後ガツンとパイン 飲み会だからと昨日のうちにカレーを仕込んで出勤したらば、夜まで待てずに朝から食べたと打ち明けられ大いに困惑するの巻。わたしが日々あれこれやりくりしながら作るどの献立よりも圧倒的にカレーが好きってことな…

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がんもどきとなめこと温玉の温かいお蕎麦 大根の浅漬け 山形のしょうゆだしと厚揚げ(まるい食品) 一番搾りと若葉香るホップの飲みくらべ 山形のだし、これまでは冷奴にのせるイメージが強かったのですが本日初めて厚揚げとの組み合わせを見かけたので試しに…

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生ハムとモッツァレラスライスの巻いたの 豚バラミニトマト串焼き しらすとサラダ菜山盛り 雪下大根と紅はるかのスープ アルト ロス ロメロス ピノノワール 酒場でつまんだ肴の再現メニュー。豚バラはやや強めに塩して巻き目を下にしてオーブン下段→中段にし…

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お刺身とモツ煮と三角油揚げ 利き酒3種 花垣純米にごり(福井・南部酒造場) 鈴正宗にごり(滋賀・矢尾酒造) 山廃にごり美田(福岡・みいの寿) 扶桑鶴(島根・桑原酒場) 玉櫻 純米とろとろにごり酒(島根・玉櫻酒造) 美味しいお酒と美味しい肴。いつか聞いたことの…

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ホクトウ水産お刺身まつり(かつお、尾長まぐろ) 雪下大根 塚田壺味噌 生のりのお味噌汁 お刺身たんまり、ああもうしあわせ。生のりのお味噌汁は春の味です。これもまたしあわせ。

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利き酒3種 根菜と豚バラの煮込み 玉川のち日輪田 ゾンネンヘルプスト ランブルスコ 串焼きとか鶏だし温麺とか

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ゆで上げホタルイカ 雪下大根ときゅうり 塚田壺味噌 ブロッコリーの桜えびと塩昆布和え 塩納豆のせ温奴 ほうれんそうと油揚げのお味噌汁 初めて自宅でホタルイカをゆでました。うんまい〜!しあわせ…。

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ポトフ(2日め) 三沢クリーンポークのガーリックステーキ かぼちゃともち麦のサラダ 蒸しほうれんそう いちご微発泡(赤) なんかもう底深く疲れたので元気出そう、肉を焼こうと思ったんでした。折りよく美味い肉が赤札になってたよ!ひゃっほう!300円ショップ…

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ポトフ(スノーマーチ、にんじん、玉ねぎ、かぶ、明宝ハム) ほうれんそうとブロッコリーのビスマルク 食後にいちごとルピシアのキールロワイヤル(大阪ルクア限定)

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鶏ももとブラウンマッシュルームのごはん 雪下大根ときゅうり 塚田壺味噌 もやしとわかめのサラダ 豆腐となめこのお味噌汁 いつもの八百屋のお兄さんに「ここで買った雪下大根、ぶり大根にしたらすんごい美味かったです〜」とお礼を言ったらキラッキラの目で…

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土井先生のアスパラごはん サラダ2種 レタスとしらすのサラダ たこときゅうりとトマトのマリネサラダ こんにゃくとれんこんの煮物 にらと卵のお味噌汁 ヱビス飲みくらべ ジョエルロブション赤 華みやび 食後にクスミティーのデトックス

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鶏たたき ねぎまみれ日向夏ぽん酢 チキン南蛮 白菜と塩昆布のシーザーサラダ 揚げなすお好み焼き風(ボーナス) 鶏とアボカドの山葵わさび 利き酒3点 日高見 吟醸(石巻) 澤屋まつもと 大吟醸(京都) 飛露喜 大吟醸(会津坂下町) 酒と生の鶏がこんなにも好きな自…

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村田蒲鉾店のいか天 ほうれんそうサラダ 絹ごし豆腐と温玉の煮込み 大根の浅漬け

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あじのたたき丼 こんにゃくとれんこんの煮物 大根ときゅうりの浅漬け 九条ねぎとおかかのお味噌汁 底深くくたびれてデロデロに溶けかかった状態で立ち寄った魚屋に赤札のあじ。閉店間際に快く三枚おろしを引き受けてくれた大将が仏に見えました。煮物は昨日…