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almost everyday.

its a matter of taste, yeah

本日のおゆうはん

宴会料理あれこれ 帰宅後ガツンとパイン 飲み会だからと昨日のうちにカレーを仕込んで出勤したらば、夜まで待てずに朝から食べたと打ち明けられ大いに困惑するの巻。わたしが日々あれこれやりくりしながら作るどの献立よりも圧倒的にカレーが好きってことな…

本日のおゆうはん

がんもどきとなめこと温玉の温かいお蕎麦 大根の浅漬け 山形のしょうゆだしと厚揚げ(まるい食品) 一番搾りと若葉香るホップの飲みくらべ 山形のだし、これまでは冷奴にのせるイメージが強かったのですが本日初めて厚揚げとの組み合わせを見かけたので試しに…

本日のおゆうはん

生ハムとモッツァレラスライスの巻いたの 豚バラミニトマト串焼き しらすとサラダ菜山盛り 雪下大根と紅はるかのスープ アルト ロス ロメロス ピノノワール 酒場でつまんだ肴の再現メニュー。豚バラはやや強めに塩して巻き目を下にしてオーブン下段→中段にし…

本日のおゆうはん

お刺身とモツ煮と三角油揚げ 利き酒3種 花垣純米にごり(福井・南部酒造場) 鈴正宗にごり(滋賀・矢尾酒造) 山廃にごり美田(福岡・みいの寿) 扶桑鶴(島根・桑原酒場) 玉櫻 純米とろとろにごり酒(島根・玉櫻酒造) 美味しいお酒と美味しい肴。いつか聞いたことの…

本日のおゆうはん

ホクトウ水産お刺身まつり(かつお、尾長まぐろ) 雪下大根 塚田壺味噌 生のりのお味噌汁 お刺身たんまり、ああもうしあわせ。生のりのお味噌汁は春の味です。これもまたしあわせ。

本日のおゆうはん

利き酒3種 根菜と豚バラの煮込み 玉川のち日輪田 ゾンネンヘルプスト ランブルスコ 串焼きとか鶏だし温麺とか

本日のおゆうはん

ゆで上げホタルイカ 雪下大根ときゅうり 塚田壺味噌 ブロッコリーの桜えびと塩昆布和え 塩納豆のせ温奴 ほうれんそうと油揚げのお味噌汁 初めて自宅でホタルイカをゆでました。うんまい〜!しあわせ…。

本日のおゆうはん

ポトフ(2日め) 三沢クリーンポークのガーリックステーキ かぼちゃともち麦のサラダ 蒸しほうれんそう いちご微発泡(赤) なんかもう底深く疲れたので元気出そう、肉を焼こうと思ったんでした。折りよく美味い肉が赤札になってたよ!ひゃっほう!300円ショップ…

本日のおゆうはん

ポトフ(スノーマーチ、にんじん、玉ねぎ、かぶ、明宝ハム) ほうれんそうとブロッコリーのビスマルク 食後にいちごとルピシアのキールロワイヤル(大阪ルクア限定)

本日のおゆうはん

鶏ももとブラウンマッシュルームのごはん 雪下大根ときゅうり 塚田壺味噌 もやしとわかめのサラダ 豆腐となめこのお味噌汁 いつもの八百屋のお兄さんに「ここで買った雪下大根、ぶり大根にしたらすんごい美味かったです〜」とお礼を言ったらキラッキラの目で…

本日のおゆうはん

土井先生のアスパラごはん サラダ2種 レタスとしらすのサラダ たこときゅうりとトマトのマリネサラダ こんにゃくとれんこんの煮物 にらと卵のお味噌汁 ヱビス飲みくらべ ジョエルロブション赤 華みやび 食後にクスミティーのデトックス

本日のおゆうはん

鶏たたき ねぎまみれ日向夏ぽん酢 チキン南蛮 白菜と塩昆布のシーザーサラダ 揚げなすお好み焼き風(ボーナス) 鶏とアボカドの山葵わさび 利き酒3点 日高見 吟醸(石巻) 澤屋まつもと 大吟醸(京都) 飛露喜 大吟醸(会津坂下町) 酒と生の鶏がこんなにも好きな自…

本日のおゆうはん

村田蒲鉾店のいか天 ほうれんそうサラダ 絹ごし豆腐と温玉の煮込み 大根の浅漬け

本日のおゆうはん

あじのたたき丼 こんにゃくとれんこんの煮物 大根ときゅうりの浅漬け 九条ねぎとおかかのお味噌汁 底深くくたびれてデロデロに溶けかかった状態で立ち寄った魚屋に赤札のあじ。閉店間際に快く三枚おろしを引き受けてくれた大将が仏に見えました。煮物は昨日…

本日のおゆうはん

ぶり大根(2日め) 赤えびとブロッコリーと新玉ねぎのタルタルサラダ 大根ときゅうりの浅漬け えびだしと九条ねぎのお味噌汁

本日のおゆうはん

ぶり大根 ごぼうとれんこんと明太子の和えもの きゅうり浅漬け ほうれん草と油揚げのお味噌汁 広島は川中醤油の芳醇 天然かけ醤油と雪下大根で煮込んだぶり大根がたいへん美味しいです。味つけ控えめの薄味ながら、とてもよいコクとうまみが出ている…!明日…

本日のおゆうはん

土井先生のアスパラごはん もやしときゅうりとちくわのサラダ ほうれんそうのおひたし 白菜と豆腐のけんちん汁 なんか今日はもうだめだ米を食べないと力が出ない、というわけでとっておきのアスパラごはん。他にも野菜をたんまりいただきました。ふいー、明…

本日のおゆうはん

焼肉食べ放題 肉体労働後の肉ってやつは何でこんなに美味いんでしょうね?はー、食べた食べた。

本日のおゆうはん

雪下大根のステーキ(おろしにんにく&しょうが醤油) たことトマトときゅうりのマリネサラダ 雪下大根と紅はるかのスープ ジョエル・ロブション飲みくらべのちテンプラニーリョとリースリング 近くの八百屋で丸々とした雪下大根を手に入れたので、今日のメイン…

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塩豚ソテー赤ワインソース れんこんとかぼちゃのグリル 芽ひじきとガルバンゾーとツナのサラダ 肋骨の痛みがやっとこさ引いてヘルペスも一段落ついたので、2週間ぶりに断酒を解いてぷっはーしました。あああ、うんまい!酒だ酒ー!わたしの観測範囲内ではた…

本日のおゆうはん

しらすとブロッコリーとミックスナッツのスパゲティ 芽ひじきとガルバンゾーとツナのサラダ めかぶのスープ

本日のおゆうはん

ぶりかま塩焼き わかめしらすおろし にんじんしりしり 豆腐となめこのお味噌汁

本日のおゆうはん

餃子 おひたし 里芋の煮物 みぞれお味噌汁 虫の知らせというやつなのか、いつになくあれこれ作り置きしてた週末の自分を今こそ讃えたい。ありがとう土曜日のわたし。

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三角油揚げ おくらとおかか詰め焼き もやしときゅうりとちくわの和えもの ちぢみ菜とにんじんとまいたけのおひたし とろろ昆布とわかめのおすまし

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鯛のあら 塩焼き 小松菜のしらす和え さといもの煮物 大根とおくらと刻み根昆布のお味噌汁 きのう朝市で買って振り塩しといた鯛のあら、頭ふたつに中骨山盛りで300円という破格値でした。とても全部は食べきれないので、半分は骨をはずして残しておいて後日…

本日のおゆうはん

しゃぶしゃぶときりたんぽ鍋 残業時間がとあるラインを超えると決まって「肉…肉が食いたい…!」と荒ぶる夫をなだめるべく、いつものお店でしゃぶしゃぶを。片側は白だし、もう一方は鶏だしたっぷりのきりたんぽ鍋と二つの味を堪能してまいりました。うんまい…

本日のおゆうはん

牛バラブロックの赤ワインソテー 新じゃがの蒸したの 水菜とにんじんのサラダ わかめともやしのスープ 男衆にはこっち。 えびラーメン わたしはこっち。えび油が効いてるめずらしい味でした。こんなの初めて食べたよ。

本日のおゆうはん

根菜とローズマリーのチーズグリル 長ひじきとベーコンのサラダ もち麦とカラメルオニオンのスープ 赤札で投げ売られていた生ローズマリーを救出、スノーマーチとれんこんとごぼうを焼いていい香り。長ひじきのサラダはいつもノンオイルのツナ缶で作ってたん…

本日のおゆうはん

さくら温麺 栃尾の油揚げ 薬味詰め もやしとわかめのサラダ 春の味、とのことで桜色の温かくして食べる麺を買ってみました。桜餅みたいに力強い香りを想像してたら、白だしの香りに紛れてしまいそうなほど繊細なほんのり風味でした。なんて風流な。

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根菜カレーうどん

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切り干し大根と油揚げのごはん 豆腐となめこのお味噌汁 みかんジェラート

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MOW ダブルフロマージュ もうずっと昔、姉が読んでた明星だか平凡だかのモノクロページで西村知美が力説していた「風邪はアイスクリームとカロリーメイトで治す、いや治る」という説を今も心のどこかで信じているふしがあります。半分だけ。カロリーメイトは…

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お刺身その他うまいもの山盛り

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かじきまぐろのにんにくオイル煮 コールスローサラダ 大根とさつまいものスープ 加熱用のかじきまぐろにハーブソルトとにんにくをすりこんでジップロックに入れて、オリーブオイルを注いでぴたっと口を閉じて、熱湯を入れた炊飯器で1時間保温。ごろごろ食べ…

本日のおゆうはん

まぐろ山かけ 大根サラダ 青菜漬け せりと豆乳のお味噌汁 「豆乳はごま油とよく混ぜて乳化させてからスープに加えると分離しない」というモノブライト松下せんせいの教えを胸に生きてます。

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谷口屋のおあげ ちぢみ菜のおひたし 鶏皮せんべい白トリュフソルト 沖縄車麩の白だし煮 グリューワイン

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鶏むね香草焼き ちぢみ菜のおひたし もち麦入りコーンスープ 食後にモロゾフのガトーショコラとガーデンバールのデカフェ 宝石みたいな高級チョコにもあれこれ目移りしたけれど、最終的には昔ながらのずっしり濃厚ガトーショコラがいちばん目をひいたのでし…

本日のおゆうはん

ブロッコリーのえび昆布和え 水菜とカリカリ油揚げのサラダ 納豆と温玉の小鉢 白菜と豆腐のけんちん汁 なんだか月曜から疲れたな、というわけで動物性たんぱく質は桜えびと卵だけの準ベジ献立を。野菜をたんまり食べたらちょっとだけほっとしました。ふいー。

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スコップコロッケ(きたあかり、豆乳、チーズ、明宝ハム) 新ごぼうの揚げないスティック もやしとわかめのサラダ もち麦とカラメルオニオンのスープ きのう岩出山で買ってきたきたあかりを皮ごと蒸してつぶしたところへ豆乳をなじませ、ハムとチーズを挟んで…

本日のおゆうはん

ビュッフェでごはん(和洋中フルコンプ) たけのこと菜の花のおかか和えが美味しくてもりもりいただきました。焼きたての赤身肉ステーキ、蒸し籠でほかほかのしゅうまい等あったかメニューが充実してたなあ。

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世界のビール飲みくらべ45分一本勝負 ベトナム風豚角煮と煮卵 ライブの余韻も冷めやらぬまま、ノリと勢いでかねてより行ってみたかった憧れのお店へ。3種の樽生ビールと常時約20種の瓶ビールが45分間飲み放題お料理ひと皿つき、というまるでわたしのためにあ…

本日のおゆうはん

手羽元と根昆布だしの鍋(大根、豆苗、水菜、豆腐、餃子、餅ワンタン) 実家の母から貰った餅(正月の残りではなく、大寒すぎて新たについたものがまた届いたのです。うちの家族はみんな餅好き)を4つ切りにしてワンタンの皮でくるんだものを具にしました。とろ…

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トラウトサーモン塩焼き にんじんしりしり ほうれん草とトマトのサラダ 白菜と青菜のおひたし 刻みねぎと生姜のお味噌汁

本日のおゆうはん

いわし明太子 もやしとわかめとおかかのサラダ 白だしとろろ昆布の温奴 食後に清泉堂のブランデーケーキとグリーンルイボスティー いわし明太子、絶妙にしょっぱいので濃いめの酒が異様にすすんでどうしましょう。うんまい!

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うるめいわし丸干し たらもサラダと蒸しおくら ほうれんそうと白菜のおひたし、わかめもやし 大根と油揚げと白玉麩のお味噌汁

本日のおゆうはん

たことアボカドとケッパーのサラダ、キッシュ、生ハム、モッツァレラ 厚切りハムカツとポテサラ 鶏胸肉ロースト カニときのこのオイルスパゲティ、明太子クリームソース ベイクドチーズとガトーショコラ そんなこんなで結婚12年めを迎えました。今後も仲良く…

本日のおゆうはん

合挽きハンバーグ ハッセルバックポテト(スノーマーチ) にんじんの蒸したのとれんこんグリル もち麦と玉ねぎと根昆布のスープ

本日のおゆうはん

ビールとビールと鶏とタコ

本日のおゆうはん

谷口屋のおあげ 里芋とおかかのホットサラダ ちぢみ雪菜のおひたし 白菜と豆腐のけんちん汁

本日のおゆうはん

おとこざわ食品大揚げの納豆えのき詰め ゆずとレーズンのにんじんサラダ 長ひじきともち麦とツナのサラダ(昨日の残り) さといも衣かつぎ ごぼうの豆乳ポタージュ ベシートス・テンプラニーリョ2015 普段使いの仰々しくないワイングラス、それもできれば脚の…