almost everyday.

its a matter of taste, yeah

本日のおゆうはん

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而今と宮寒梅とオレンジワイン かつおのたたき、せり根とあなごの天ぷら、わらびの醤油漬け

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あじ南蛮漬けバルサミコ おからの炊いたん きゅうりとにんじんのぬか漬け にらと卵のお味噌汁 作りおきを駆使したごはん。ありがとう、赤札のアジをせっせと仕込んでおいた昨夜の自分…!暑かった一日のしめくくりにぴったりの酸味がじんわり沁み入りました。

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たらこバターラスク あさりの白ワイン蒸し 新たまねぎとセロリと生姜のマリネ トマト あさりのワイン蒸しはまああれだ、言ってみれば麺ぬきのボンゴレでもあるわけで。旨味の溶けた汁を余さず堪能したので、明日もきっと元気に働けるはずです。がんばる。

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ざるそばと蕎麦湯 お風呂あがりに満天クライマー 夫ともどもよれよれにくたびれてその辺のそば屋にたどり着くの巻。へろへろに疲れていても、たとえ立ち食いでも、次からは迷わず神田そばを選ぶのだという決意を新たにした次第であります。おれたちの神田そ…

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焼鳥と卵焼きと鷄生ハム 黒ラベルを何杯も

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お刺身 にんじんと塩昆布のサラダ トマト にらと卵のお味噌汁 あこがれの精米機を遂に手に入れました。というわけで、早速白米をリフレッシュ(再精米)して炊いてみたのですが、これがもう目を見開くほど美味しくって…!「今日は米がすすむおかずにしよう」と…

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肉とか魚とか

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おでんと串揚げ ここのレモンサワーが甘くなくて炭酸強くてキンキンに冷えててすっごく美味しかったのです。山椒レモンサワーも美味しかった…!

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黒鯛だしのリゾーニ(マッシュルーム入り) 鉄スキで焼いた粗挽きフランク 新玉ねぎとセロリと生姜のマリネ きゅうりスティック

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めひかりの揚げないから揚げ きゅうりとにんじんのぬか漬け 2色トマト しじみのお味噌汁

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黒鯛のあら塩焼き 具の多い冷奴(おくら、納豆、みょうが) 水菜としらすと海苔のサラダ にらと卵のお味噌汁

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焼きサバとレタスのちしゃもみ きゅうりのぬか漬け にらと厚揚げとさんまのつみれ汁

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おから入りチーズハンバーグ にら釜玉 冷汁ふうサラダ 豆腐とおくらのお味噌汁 こないだ酒場で食べた冷汁ふうサラダの再現、試作品。絹ごし豆腐ととろろを合わせて、あごだしの粉末と白だしを加えゆるめに溶いたものをレタスときゅうりに絡めました。これは…

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蒸し鷄のせフォー

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一次会ではまじめに仕事の話 二次会ではひたすら黒ラベル

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ローストビーフ 大根サラダ 長ねぎと粗挽きウインナーのスープ 追いラムのサバランとガトーショコラ 紫波にごりワイン2018赤 夫の勤続祝いでケーキを買って帰宅したところにサヨナラ勝ちが決まったもんで、そらもう二重にお祝いムードが炸裂したという話。ロ…

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かつおのお刺身とホタルイカ ほうれんそうのおひたし きゅうりのぬか漬け 豆腐と大根のお味噌汁

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ベビーほたてとあさりのチヂミ ほうれんそうのおひたし 大根とえのきとわかめのコムタン風スープ 一番搾りスタウト 買い置きしてあったほたてとあさり、刻んだにらをたっぷり混ぜ込んだチヂミを焼きました。貝の旨味、単体でもすごいのにふたつ合わせたらと…

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鷄むねとひじきのごま和え おからの炊いたん 兎豆屋さんのたま絹 ほうれんそうのおひたし 岩出山なめこのお味噌汁 屋守(おくのかみ・東村山市)と花陽浴(はなあび・羽生市)飲みくらべ 兎豆屋さんのたま絹はお醤油も薬味もいらない、白いままでつるりといただ…

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にら餃子 ほうれんそうのおひたし 兎豆屋さんのこうじいらずおぼろ 岩下の新生姜ときゅうりの和えものこうじいらずおぼろ5月からの期間限定のお豆腐ですこうじいらず・長野県産 ・在来種 ・青大豆麹がなくても甘くて美味しい味噌ができることから名付けられ…

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酒とチーズと松島一煎堂の割り煎 お昼をたんまりいただいたので、夜は泉質の異なるお湯をあちこち堪能しつつ思うさまビールをぷっはーしております。極楽〜♡

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お刺身 白エビの唐揚げ、たけのこと木の芽の釜めし 日本酒あれこれ 2軒めは冷汁サラダときびなごのお刺身(九州) 3軒めは朝日町遅摘みマスカットベーリーA 旧友と飲み。1軒めはいつものお店で、いつも以上にお刺身の盛りを良くしていただけて狂喜するやら恐縮…

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鯛だしとしめじのリゾーニ バジルチキン 新たまねぎとセロリと生姜のマリネ おととい食べた鯛の骨を煮出してとっておいたダシを使っています。冷蔵庫で冷やしておくとぷるぶるのゼリー状に固まるので、きっとゼラチン的なたんぱく質がたっぷり含まれているこ…

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ビアポートビュッフェ 遅い昼ごはんのつもりが、満腹すぎてそのまま早めの夜ごはんに。野菜たっぷり色とりどりの食事はたいへん食べ応えがありました。イカスミリゾットのひとくちライスコロッケときびなごのフライ、いかとオレンジのマリネがとくに美味しか…

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鯛のあら 塩焼き ほうれんそうのおひたし 岩下の新生姜ときゅうりの和えもの 豚汁 花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 いつもは豚こまでつくる豚汁、今日は厚めに切り分けた塩豚でほんのちょっとだけ豪勢にしてあります。ぬか床の水気とり用にうずめている…

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かつおマスタードグリル ほうれんそうのおひたし 岩下の新生姜ときゅうりの和えもの さんまのつみれ汁(昨日の残りに大根を加えたもの)

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かれいの塩焼き ほうれんそうのおひたし さんまのつみれ汁(にら、こぼう、豆腐) 先週今週と宴席が多かったので、ふつうのごはんにほっとしてます。ほうれんそうが肉厚で柔らかくてみずみずしくてとても美味しい。緑が濃くて食べごたえがあるなあ。

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一番搾りとフローズンその他 友達と待ち合わせて飲み。さすがは連休初日、早くに飲みはじめたものの退店時には満席でした。半年ぶりに話したいことが多すぎてずっと笑っていた気がします。あー、楽しかった〜!

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お刺身(かつお、かんぱち、ひらめ、たこ) めひかり唐揚げ 串盛り 飛露喜と写樂と十四代

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蒸し野菜と冷しゃぶ きゅうりのぬか漬け 生姜とまいたけのスープ 豚肉を湯がいたところへ具を加えてスープに。野菜をもりもり食べたくてピーマン5個くらい咀嚼しました。満足です。