本日のおゆうはん

• 鯛のあら炊き
• さばじゃが
• とろろ昆布とわかめのお吸い物

焼き目をつけた芋に〆鯖をのせるサバいも、鯖水煮缶と芋を煮込むサバじゃがのハイブリッド版とも言えるさばじゃが。マッシュポテトを鍋に敷き詰め、鯖水煮缶を汁ごと加えて焼いたら醤油をかけて薬味をのせるだけです。鯖と芋の相性ったらもう、ほんと素晴らしいですね。レシピは以下を参考に、薬味を小ねぎとおろし生姜に置き換えて作りました。