本日のおゆうはん

• じゃこ天盛り合わせ
• 新じゃがのじゃが麺
• 雪下野菜スティック
• レタスと生ハムと刻み根昆布の白だしスープ

キリンシティの美味しい肴、じゃが麺の再現を試みるの巻。フードプロセッサーで可能な限り細く千切りにした新じゃがを水にさらし、濁りがなくなるまで水を替えてざるに上げ、水気を切って塩こしょうしてサラダ油敷いたフライパンで火を通し、最後はぎゅっと鍋肌に押しつけ焼き目をつけてお皿にひっくり返してできあがり。初めてにしてはまあまあ上出来でした。次はしらす入りを試してみよう、そうしよう。