本日のおゆうはん

• 茄子と春雨と鯖缶の麻婆ふう炒め
• ゆき菜のおひたし
• かぶときゅうりのぬか漬け
• あおさのお味噌汁

数日前にメシ通で見かけた鯖缶レシピを参考にしました。片栗粉でとろみをつけるかわりに春雨を入れて汁気を吸わせたらさっぱりしてよかった。柔らかく煮えた茄子は美味しいな…！