なすの揚げ浸し 蒸し枝豆 冷たいおでん(昨日の残り) 昨日のうちにまとめて仕込んでおいたものばかりなので、今夜は支度がとても楽です。おでんの残りはダシを取り分け、アガーを加えてかるく固めてジュレ状にしました。ちょうどいい柔らかさに仕上がってよか…

朝、フォーラムでぶあいそうな手紙。全国規模で上映されるブラジル映画はそう多くないけれど、お国柄なのか登場人物の多くが息をするように挨拶と感謝を欠かさないのがなんとも素敵で、観ていてすごくいい気分になれます。「チャオ」も「オブリガード」も響…