グラーシュとクネドリーキ ザワークラウトとゆで卵 チェコ戦なのでマジョラム効かせて牛肉を煮てクネドリーキをこねました。イースト多めで焼かずに茹でて仕上げるパン、中華まんのガワみたいにほんのり甘くてフカフカでおいしい。野菜室の隅で冬を越したキ…

あの日を忘れてしまうことが決して許されない環境に長く身を置いてきたもので、仕事を離れたこの一年間はいくぶん心穏やかに過ごすことができました。環境が変わり改めて思うことは「忘れることもなかったことにもできない苦しみが消えてなくなることはない…