はまぐりの酒蒸し

アイラヴ・ヨークベニマル。というわけで月初めと中旬はたいてい買い物へ出かけます。本日ははまぐりが見切り品になっていたので即購入。幸いにも砂吐き処理済みだったので酒に浸してすぐさま土鍋で強火にかけました。今回は敢えてバターを使わず、酒と小ねぎと醤油のみでシンプルに。うまーい。