自家製台湾風肉まん

お昼ごはんを食べ過ぎたので、夜は軽めのおつまみなど。ベーキングパウダーを使って手軽にふくらませる、フライパンで蒸し焼きにする肉まんをつくりました。あいにくうちにはフライパンがなく（炒めものはすべて中華鍋で済ませているため）、焼き加減がいまいちでしたが最終的にはスチームレンジで加熱して結果オーライ。鶏ひき肉に沖縄そばのだしで味をつけたので、あっさりしつつもコクのある具ができました。初挑戦レシピにしてはなかなかの出来かも。出来立てのあつあつをビール片手につまむのがおいしいです。