角煮の煮汁で野菜を煮ました

きのうの昼でなくなった角煮の煮汁をそのままとっておいて、完全に冷めたところで白く固まった脂をていねいに取り除いて、そこへ根菜類をたっぷり入れてじわじわ煮ました。えらいこくうまになりました。味が濃いめで冷めてもおいしそうなのでお弁当にも詰めていきました。やっぱりおいしかったです。こういうのって地味にうれしい。