大根カツ

お昼ごはんはフォーラム近くの野菜ダイニングで。やわらかく煮た赤パプリカをまぐろ、さしみこんにゃくをイカにそれぞれ見立てた野菜握り(！)、十穀スープなどどれも美味しかったです。中でも特に美味しかったのが大根カツ。ふろふきみたいに甘くやわらかい大根を薄い衣で揚げてあって、だしのきいたあんかけをからめながらいだだきました。至福…！