2010-08-19 ■ 本日のおゆうはん 本日のおゆうはん さばとトマトのソテー アボカドの冷たいスープ アボカド祭りも最終日。わざわざ冷たい汁ものを前日から仕込んでおいたこのタイミングで残暑の谷間が訪れる、だなんてひどい。レシピはいつかテレビで見たのをうろ覚えのまま再現しました。フライパンで玉ねぎとベーコンを炒めたところへアボカドを崩しながら加え、塩こしょうで味つけしたら牛乳注いでひと煮立ち。牛乳を少なめにして、温かいままスパゲティにからめても美味しそうです。