本日のおゆうはん

• 文四郎麩の揚げない唐揚げ
• ゆで落花生
• パプリカぬか漬け
• 豆腐と白菜のけんちん汁
• 玉川純米酒(山廃)山田錦 無濾過生原酒
• 食後に梨とりんご

おだしを吸わせた麩に片栗粉はたいて薄く油を塗って、フライパンで焼き目をつけて、おろししょうがと醤油とみりんをからめた唐揚げもどきが美味しいです。わたしはお麩らしい食感を残すほうが好きだな。