本日のおゆうはん

• 花にらと蒸し鷄
• 鯛あらと手羽先の合わせだし茶碗蒸し
• 蒸し枝豆
• 切り干し納豆のせ冷奴
• 鶏ごぼうスープ

ヨーグルトで戻した切り干し大根を使って切り干し納豆(そぼろ納豆)をつくりました。ヨーグルトの酸味は乾物独特の旨味に覆い尽くされ、乳脂肪分のコクだけが残ったように思います。これは酒がすすむぞ…！