本日のおゆうはん

• たこ焼き
• ぴのろぜ2017
• 〆にたこめし

魚屋のあら売場に捨て置かれていた水たこの足を買って下処理からはじめてみました。茹で時間はごく短く、中が半生に仕上がればOKだそうです。できたぞー！ってことで夜はたこ焼きに決定。茹で汁も残さず使って米を炊いたので達成感があります。おまかせワインセットに入ってたうちの1本であるところのロゼは、果実味たっぷりなんだけど遠くのほうにグルタミン酸っぽい旨味をも感じるような…昆布…？ちょっと寝かせたらより美味しくなる予感がするのでちびちび飲みます。ソースとワインはよく合うのだなあ。