とうふステーキまいたけあんかけのせ

この季節なら、遅く帰ってきた夜は大抵いつもビールのんでそのままぱったり寝ちゃうのですが今日はなんだか妙にお腹がすいていました。冷蔵庫には賞味期限が明日までの豆腐がひとつ。というわけで、水切りしてさっと焼き目をつけた豆腐にまいたけとわかめ入りのあんかけをのせて軽めの食事など。あんかけの味つけには牛角の塩だれを使いました。これ、大好きでいつも冷蔵庫に入ってます。炒めものの味つけに使うとすごくおいしい。