almost everyday.

its a matter of taste, yeah

本日のおゆうはん

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ビャンビャン麺 じゃがいも海苔バター和え トマトとわかめのサラダ スーパーセールにて半額かつ30%ポイントバックのビャンビャン麺、付属のたれの封を開けたら「これは…おそらく夫が無理めな感じのシビ辛ですね…?」ってことで慌てて豚ひき肉解凍して炒め合…

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たら南蛮漬け 長芋たらこクリチのポテサラ ぽたぽたこ揚げ

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アスパラチーズ焼き ズッキーニのサラダ アスパラの冷たいポタージュ

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ホワイトアスパラとハンバーグ 山形のだしのせ冷奴 3月に予約しておいた採れたてアスパラfrom富良野が届きました。まずは長いまま焼いたんですけど、毎度のことながらどうしたもんかと思うくらいに美味しくて最高です。

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鶏レバーパテ(作り置き)と米粉パン ラッフィングカウ サラダ山盛り 米粉パンのレシピをぐぐると頻出するサイリウム、要はグルテン的な成分を補えばいいんじゃろ?ってことで都度アガーやゼラチンや片栗粉を適当に加えて焼いてます。それで毎回どうにかなって…

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鱈の揚げないクリームコロッケ 砂肝コンフィとそら豆 クスクスのサラダ(レーズン、トマト、きゅうり、ピーマン) IKEAのプラントボールに添えてあったレーズン入りのクスクスがおいしかったので記憶を頼りにそれっぽく作りました。砂肝は半分に切り分けて更に…

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焼きサバのちしゃもみ 長芋ポテサラ 冷たいおでんアガー寄せ(がんも、昆布、ミニトマト) 今日もお暑うございましたね。冷たいおでんは汁もの代わりの大好きなアテです。

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山形のだしと納豆のせ蕎麦 かれいのしっぽ唐揚げ カリフラワーの茎としめじのおかか和え これもまた投げ売られシリーズの魚のアラです。しっぽだけでもちゃんとおいしいな。

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鯛白子ソテー スモークチーズのポテサラ カリフラワーの冷たいポタージュ 仕舞いどきの魚屋にて50円で投げ売られてた鯛白子、鱈とも鮭ともまた異なる味わい…!贅沢〜!

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島原手延べそうめん 焼きそら豆 メロンソーダ祭り

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そら豆クリスピー 春菊サラダ

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焼きそら豆 本間肉店のメンチカツとコロッケ 冷たいトマトスープ 本間肉店はむかし父ちゃんが近くに勤めてた頃たまに「これうめえんだ食ってみろ」と買ってきてくれた思い出の味。今日はあいにく売り切れだったウエスタン(豚ひき肉をハムで包んで揚げてある…

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きくらげニラ卵 豆腐と水菜サラダ 切干大根ときゅうりの搾菜和え 手羽元れんこん椎茸のスープ

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あじのなめろう 岩下の新生姜きゅうり さんまつみれ鍋

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鷄むね茄子巻きチーズグリル アボカドと卵のサラダ カリフラワーのポタージュ アボカドが完璧にベストタイミングの熟し具合でたいへん美味でした。常に安定してこの状態の個体を引き当てられる慧眼がほしい…!

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鷄むね揚げ焼きに搾菜タルタル トマトとわかめのごまぽん酢サラダ なすとしめじとれんこんのスープ レタスクラブで見かけたレシピ、タルタルに搾菜。これもいけるわね。

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ドミノが2枚め10円 水菜サラダ セロリのレモンマリネ 冷たいトマトスープ

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鯛あらほぐし身としめじのリゾット 鶏ハツコンフィ セロリのレモンマリネ かぼちゃサラダ

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ラグービアンコのフジッリ 水菜ときゅうりのサラダ カリフラワーの冷たいポタージュ 稲田俊輔さんのミニマルレシピで作ったクラシックミートソースがたいへん美味しかったので「これ、トマトなしでも同じように作れるんでは…?」と思い立ち昨日の残りの豚ひ…

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ピーマン肉詰めチーズ入り いんげん巻きにら饅頭 岩下の新生姜きゅうり 搾菜と干しえびの大根スープ 豚ひき肉が安かったのでひき肉だねの1/3を肉詰めに、2/3は刻んだにらを混ぜ込んでライスペーパーに包みました。ブロッコリーの高騰に音をあげてまとめ買い…

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鶏レバーパテ 米粉パンとケークサレ(作りおき) コンテチーズ セロリのレモンマリネ 冷たいトマトスープ きのう39円で買った鶏レバー、牛乳で下処理してから63℃で気持ち長めに50分ちょい加熱したのちハーブソルトとにんにくとバターを加えてバーミックスでガ…

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あんこうのあら土手煮 ほうれんそうおひたし 岩下の新生姜きゅうり もしも願いが叶うなら、まいにち20時までにごはんを終えられる生活がしたいです。そうよわたしは真夏を除いて夜明け前に起きる勢…しくしく

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串カツ田中 試合終了直後の地下鉄が死ぬほど混むのを見越して近くのお店を予約しといたわたし、超GJ!アスパラと紅しょうがが大好きです◎

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サルシッチャと甘くないフレンチトースト セロリの葉とにんじんサラダ 冷たいトマトスープ サルシッチャはコストコのセール時に買っておいたもの、2本ずつ小分けに冷凍しておくと何かと便利です。だいぶ塩気が強いので、味つけなしの卵液とシュレッドチーズ…

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めひかりフリット きゅうりとセロリのマリネ 山形のだしと納豆のせ冷奴 鯛あら汁 映画おわりに駅チカ寄ったらもろもろ半額、ホクホクしつつ帰途につきました。めひかりは下処理が楽(うろこも内蔵もほんのちょっとしかない)であっという間に火が通るので揚げ…

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牡蠣アヒージョ 低温調理鶏レバー 小松菜と温玉のサラダ 鷄レバーは牛乳で臭みを抜いてから63℃で45分超、ガイドラインを遵守して仕上げております。これは確かにうまいやつ…!加熱後はごま油と薫味塩で仕上げました。夫はいわゆるレバー部分よりハツのほうが…

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なす焼き浸し たらこポテサラ 根菜と水菜のお味噌汁

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たこのセビーチェ 牡蠣としめじのスパゲティ

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ぶり昆布締め 岩下の新生姜きゅうり さんまつみれ汁 昨日の焼肉帰り、閉店10分前の魚屋にて半額以下で投げ売られてたぶりのさくを酒と昆布で〆ておいたやつがめちゃうまいです。水っぽさが抜けてもっちりしてて最高〜酒がうんまい!さんまのすり身も安かった…