本日のおゆうはん
叙々苑ぽいチャプチェ 水キムチ サッポロビール園サマーピルス 腰掛庵のわらび餅 お互い昼にモリっと食べたね、ってことで夜は軽めに。それからちょっと韓国っぽさ出してみました。チャプチェの春雨は緑豆だけじゃなく、ちょっとでんぷん入ってる方が好みか…
いわし大葉チーズ焼き 小松菜の水切りパルテノ和え 桃モッツァレラ むきえびとじゃがいも、カリフラワーのサラダ マリエッタ アルバリーニョ
水キムチの冷やしサッポロ一番塩 麺はいったん茹でて水にとってあるので油が落ちてさっぱりしてます。水キムチの塩気を生かして粉末スープは半分くらいにするのが良し、ってことで夜遅いごはんにもってこいかもしれません。水キムチは良いなあ。
鶏ゆず味噌焼き そら豆クリスピー ひじきときゅうりのサラダ トマト 水曜日のネコ
納豆のせ冷奴 もやしと小松菜のサラダ トマト
鶏だんごと野菜のスープ もやしときゅうりとトマトのサラダ
そら豆クリスピー にんじんサラダ トマト 鹹豆漿 〆に鶏だしそば
油麩入り塩バタ豚じゃが きゃべつ焼き 兎豆屋さんのづんだおぼろ たたききゅうりレモン山椒和え 白菜としめじのお味噌汁
めひかりとまいたけのアヒージョ ほうれんそうとトマト 甘酒切干大根ときゅうりのサラダ いちじくパンとフォルマッジ
マルタイラーメン トマト グリーンズフリー
かつおのお刺身 にら醤油冷奴 小松菜とさつまいもとしめじのお味噌汁
カレー(2日め) 甘酒切干大根のサラダ トマト
カレー セロリのレモンマリネ トマト
野菜と豚バラのオーブン焼き そら豆クリスピー セロリのレモンマリネ ほうれんそうとにんにくのスープ
豚こま青椒肉絲 蒸し青梗菜 水キムチと味噌の冷たいスープ 素焼きのミックスナッツを挽いて麦味噌をくわえたものを水キムチの汁でのばしました。いわばナッツ版冷や汁。おいしい。
残り野菜と剥きあさりのエチュベ 生ハムとゴーダチーズ トマト
こんにゃく麺に水キムチ
ロティサリーチキン 玉ねぎの食べるオリーブオイル蒸し セロリのレモンマリネ 食後にマンゴータルト ギイ・ヴァッハ リースリング グランクリュ カステルベルク2015 閉店10分前に手に入れた赤札のチキンと夫が買ってきてくれたタルト、いただきもののアルザ…
ミニ冷麺 なすと白菜としめじのとろみ煮 玉ねぎの塩昆布蒸し 昨日のすり身だんごスープがおいしかったので、少しだけ残ったスープで野菜を煮てとろみをつけました。今季初めて水キムチを漬けたので、麺半量のミニ冷麺を作ったらさっぱりしてよかったです。
かつおのたたき ねぎまみれ 釜玉にら トマト ごぼうのすり身だんごと山東菜のスープ 釜玉の残りの卵白をすり身に加えてふわっとさせました。おいしい。
燻製ベビーチーズと温玉と生ハムのポテサラ バジルチキン とうもろこしと玉ねぎのスープ そら豆クリスピー ボジオ ランゲ・シャルドネ キュヴェ・デル・ガッロ とうもろこしが安かったので、玉ねぎとバターで炒め合わせて芯ごと煮たスープをつくりました。ほ…
どんこ汁 ほうれんそうのおひたし おぼろ豆腐に切干納豆 阿部勘KAERU aromatic 白鶴錦
砂肝のアヒージョ カリフラワーとカンパーニュ にんじんサラダ まいたけステーキスープ マシア サラット オーガニック カヴァ ブリュット 週末に炊飯器保温で仕込んでおいた砂肝のオイル煮をオーブンで温め直してアヒージョにしました。砂肝は厚みが半分にな…
鷄むね香草焼き 小松菜とにんにくのスープ 食後にクリームソーダ
魯肉飯もどき にんじんとあみえびとザーサイのサラダ ごぼうとしめじと小松菜のお味噌汁 トマト
昨日の残りのカレーとカリフラワー そら豆クリスピー 切干大根のサラダ
ほうれんそうとトマト きのう仕込んでおいたカレー(茄子とトマトとセロリと豚肉) サバ缶リエットの残り
にら餃子 蒸しなす トマト セロリのレモンマリネ バレルフカミダス デザートスタウト
鯛とほたての合わせだしスープ サバ缶リエットとカンパーニュ 小松菜といちじくの水切りパルテノ和え セロリのレモンマリネ エドネ キュヴェ・ド・マリア ブリュット 〆に合わせだしの残りでサッポロ一番味噌
宇和島名産あげ巻(岡安蒲鉾) トマトとアボカドとほうれんそうのサラダ きゅうりと岩下の新生姜の和えたの インドの青鬼
