大豆ミートとれんこんのカレーメンチカツ 春菊ごま和え にんじんムーチョ きゃべつと卵のお味噌汁 道後エール紅まどんな 献血ルームのオレンジページで読んだ長谷川あかりさんレシピのメンチカツ、「牛乳を加えてゆるいタネにすればパン粉直づけ揚げ焼きで作…

なめこおろしそば ほうれんそうのおひたし 柿とチーズ2種のグリル お歳暮に大石田の生そばをいただきました。先だっての新そばまつりで堪能してきたばかりのうまいやつ、こんな短期間のうちにまた味わえるなんて嬉しい…！ありがたやありがたや。

さんまつみれ汁 紅しょうがとれんこんの揚げ焼き 柿の白和え 春菊サラダ

真いわしコンフィ 石井屋のいちじくカンパーニュ 柿クリチ 縦割りれんこんとマッシュルームのスープ 〆にきゃべつのペペロンチーノ 昨日しまいどきの魚屋で半額になってたいわしを米油メインでコンフィに。するんと身が離れるしっとり柔らかな仕上がりが最高…

蒸し野菜バーニャカウダ セロリの薫味塩マリネ まいたけステーキとれんこんのスープ

蒸しねぎ豚大根巻き ジャーマンポテトっぽいポテサラ にんじんしりしり なすと焼きまいたけのお味噌汁

なすとかぼちゃと豚のみぞれ煮 にんじん塩昆布和え 里芋のお味噌汁

稲庭古来そば ちくわとおくらの青のり揚げ焼き 道後ビール湯あがりIPA

ししゃものアヒージョとカンパーニュ セロリのレモンマリネ ひよこ豆サラダ

黒むつで清蒸魚 生拌茼蒿(春菊サラダ) 番茄蛋花湯(トマトと卵のスープ) カバランのシングルモルトハイボール、蒸留酒特有のむせ返るようなつんとくる感が比較的穏やかでした。こういうのもたまにはいいな。

別のお店で良くしていただいた大将の新しいお店へ。和がメインのコース、インターミッション的にレバーパテとワインが出てきて楽しかったです。ここだけ近くの提携店から助っ人さんが現れてあれこれこまやかに説明してくださるのもよかった…。そちらのお店に…

チキンと卵のアレパ ひよこ豆と春菊のサラダ カリフラワーのスープ 富澤商店でコーンフラワーを買ってアレパを焼きました。いろんなレシピをふむふむと読み込んだ上で薄力粉その他を混ぜ込む方式にしましたが、かぼちゃのお焼きみたいなビジュアルも素朴な味…

KFCファン感謝祭パック コブサラダもどき ガンボスープ カリフォルニアのシャルドネで塩バタかまんトリュフをお味見 正直なところ、アメリカの食事がもっとも難易度高いかもしれない。ケンタッキーからコブサラダ(カリフォルニア)、ガンボスープ(ルイジアナ)…

塩バタ豚じゃが きゃべつ落花生ぽん酢和え 豆腐となめこのお味噌汁

北前船の焼き小籠包 大根餅 蒸しなすと豚しゃぶ 豚のゆで汁でとろみスープ ゆで落花生 たこ焼きプレートで小籠包。こないだ食べたやつの後半戦なのでプレートが埋まらず、空いたところで大根餅を焼きました。テレビはDAZNでサッカー中国戦(無料中継)。

ロクリオ・デ・セルド(豚肉の炊き込みごはん) サンコーチョ(鶏スープ) エンサラダ・デ・コリフロル(アボカドディップのカリフラワーサラダ) きのう多めに作っておいたプルドポークが今日のごはんのメイン具材にメタモルフォーゼしました。鶏スープはにんじん…

キューバサンド ソパ・デ・ポジョ(鶏スープ) アボカドと黒豆のサラダ きのう買った石井屋のバゲットでキューバサンド。プルドポークはチリペッパーとパプリカパウダーで下味つけたとんかつ肉に片面だけ焼き目つけてからレンチンチャーシュウ方式で加熱したの…

北前船の小籠包(いただきもの) 豆腐干と緑の野菜のオイスターソース炒め 花蛤冬瓜湯(冬瓜とあさりのスープ) こないだ角田の道の駅で買った冬瓜をようようやっと食べきりました。ものすごく大きかった…！

叙々苑ぽいチャプチェ 冬瓜ともち麦の参鶏湯もどき 白菜と塩昆布のサラダ

豚ミルフィーユ鍋 白だしズッキーニ 〆にチーズマカロニ コストコで三元豚しゃぶしゃぶ肉が安かったので小分けに冷凍作業済み。今後しばらく豚肉ストックは安泰です。95円はほぼ底値、ありがたい。

プレモル&香るエール

めひかり塩焼き かぼちゃサラダ 塩昆布ズッキーニ 大根とどんこのお味噌汁

水カレイ揚げ焼き きぬかつぎ ほうれんそうおひたし 豆腐となめこのお味噌汁

ステーキ宮で祝勝会

バターナッツかぼちゃグリルにコンビーフタルタル Golden Ratioのカンパーニュ 里芋のローストとサルサヴェルデ 焼きブロッコリーのスープ

ズッキーニのステーキ 海苔バター餅ライスペーパー包み焼き 冬瓜とねぎのコムタンスープ

栃尾の油揚げ(たらこ海苔大葉) 温玉ねぎチャーシュー 芽ひじき梅煮 里芋のお味噌汁

バターナッツかぼちゃグラタン 里芋とブロッコリーのグリル 白だしズッキーニ 冬瓜と生ハムとパルメザンのスープ

里芋の揚げないチーズコロッケ にんじんバター焼き 塩昆布ズッキーニ きゃべつと卵のお味噌汁