「めごむすび」についてもうちょっと詳しく

前回：公称ごはん３合使用、具は鮭・こんぶ・梅・たらこの４種類。
今回：ごはんは２合強？具は鮭・こんぶ・梅の３種類。メニュー表に掲載されず。
どうしてもあきらめきれなかったらしい相方が「めごむすびはやめちゃったんですか？」と訊いてみたところ、「いや、できますよー」といともあっさり出してもらえてそれはそれでびっくりしました。米がおいしいんです、ここのごはん。どんな炊き方してるんだろう？