薬味たっぷり納豆

昨夜冷奴のトッピングとして準備したものの残りを朝ごはんに。ひきわり納豆に刻んだオクラと万能ねぎ、白ごまとおかかを加えてぐるぐる混ぜただけのものなんですが、醤油やタレがなくてもしっかり味がある。ということに初めて気がつきました。むしろこのままのほうが個々の味が引き立っておいしいと思えるくらいです。この先の未来、近しい家族が高血圧にでもなったりしたらこれを作ってあげよう、と思ったのでメモ。ダシと薬味って強いなあ。