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• アンチョビ冷奴
• サングリア

アンチョビってなかなか使い切れない。そう思いませんか？先日ひと缶開けてみたものの塩気の強さゆえ未だ完食ならず、苦しまぎれに豆腐にのせてみました。したらばこれが滅法美味かった。粒マスタードと新挽き黒胡椒を少しずつ、オリーブオイルをひと垂らし、レモン汁を数滴。いかん。美味い。粒マスタードとの相性のよさ半端ない。