鮭と野菜の焼き浸し 冷奴 きゃべつと卵のお味噌汁 こないだの角煮の煮汁、冷えた脂を取り除いたらさっぱりめの煮こごり状になったのでこれをベースにかつおだしを加えて焼き浸しのダシにしました。鮭の脂と喧嘩しない程度に絶妙な味の奥行きが出て良かったで…

姪の夏休みが始まり、全国大会を終えて部活も一段落したとのことで慰労会。いちど行ってみたかった喜久水庵のアフタヌーンティー、お菓子よりも食事よりも抹茶がダントツ美味しいというお茶屋の本領発揮ぶりが最高でした。秋にはメニューが変わるそうなので…