骨汁定食

マル安そばにて。ここ何回かは下北沢に来るたびここでごはんを食べています。沖縄料理ラブ。これはどんぶりに山ほど盛られた豚肉の骨（ぶつ切りの背骨）に残った肉とゼラチン質を剥がしては食べ、舐めて吸って食らい尽くすという野趣あふふる逸品です。獣になった気分が味わえます。これでもかってほど動物性たんぱく質てんこもりなのに、スープがあんまり油っぽくなくてさらりとしているのがふしぎ。きれいに全部食べつくしました。ごちそうさま。また来ます。