本日のおゆうはん

• 鶏むね香草焼き
• もやしときゅうりのサラダ
• もずく酢
• 大根と白玉麩のお味噌汁
• 食後に梨(豊水)

もやしサラダは大抵いつもごま油で中華っぽい味つけにするんですが、先日つくった砂肝アヒージョの残りのオイルにバルサミコ酢を垂らしてみたらとても美味しく仕上がりました。うまみが凝縮されている…！