きちんと蒸していただく中国茶

前述の飲み処にて、シメに中国茶を頼んだら土瓶とポットと砂時計が出てきました。あったかくて香り高くてほのかに甘くてとても美味しかったです。家でやろうとしてもああいうふうにはなかなかできないんだよなぁ。ある程度の緊迫感みたいなものが必要なのかしら。