豆乳おからクッキー

近所のドラッグストアにて購入。暑い日の朝ごはんや食事を摂り損ねたときの非常食用にと買ってみたのですが、試しに１枚食べてみたら思いがけずおいしいのでびっくりしました。歯触りがふわっとやわらかいんです。おからが入ってるせいなのかなあ？