本日のおゆうはん

• 台湾まぜそばもどき
• もやしとわかめのサラダ
• 森泉(森民酒造店・大崎市岩出山)
• 久々の勝利を祝して赤ワインかき氷

水切り豆腐をから炒りしてごく少量の刻み豚バラを加えたそぼろにオイスターソース・醤油・五香粉・食べるラー油で味つけしたものを軽く湯がいた中華麺にのせました。相変わらずちいとも晴れない湿度マックスの仙台、濃いめの中華っぽい味つけがやたらと美味しく感じられます。で、岩出山の森泉がこれにめちゃくちゃよく合うんですね。「麹くさくてふくよかなお酒が飲みたいです」とのオーダーに応えて勧めていただいたお酒、ベストマッチする食べものをようやっと見つけられた気がします。うれしい。