本日のおゆうはん

• 痛風鍋(白菜、豚しゃぶ肉、生たらこ、カマンベールチーズ)
• 小松菜の水切りパルテノ和え
• オー・レゼルヴァ ゲヴェルツトラミネール2018
• 〆にスパゲティ

いつもの魚屋で北海道産の生たらこが安く手に入る季節です。血走って黒ずんだ見た目がちと怖いのでなかなか手が出ませんが、こうして鍋に使うとコクが出ておいしい。今回は臭み抜きになるかな〜とひと晩料理酒に漬けてから使いました。オー・レゼルヴァはチリのオーガニック、多賀城イオンのブラックフライデーにて半値(！)で購入したものです。他にもロゼやらピノやら買ったのでちょっとずつ飲みくらべる予定。