本日のおゆうはん

• 塩豚(低温調理65℃)
• 小松菜ヨーグルト和えと温玉、カンパーニュ
• 悶絶ポテト
• きゅうりとズッキーニの冷たいスープ

これまでもっぱら鷄と卵ばかり仕込んできた低温調理器でおそるおそる3日目の塩豚を仕上げてみました。加熱不足を恐れて高めの温度と長めの時間を心がけたものの、それでもちゃんとパサつき無縁のしっとりした仕上がりに感動…！よし、次は牛だな！