副産物としてのスープ

というわけで今晩は、豚バラ肉の下ゆで汁を再利用したスープがお夕飯。かつおだしと合わせてきゃべつ・しめじを加え、岩塩で味をととのえただけの簡単なものですがさすがは豚バラ、危険な美味さでした。とろけそうだ。煮込み料理って偉大すぎる。