本日のおゆうはん

• 春きゃべつ鍋(手羽元、かぶ、〆に中華麺と卵)
• さつまいも2種のサラダ
• 食後にいちご(とちおとめ)

登米市の産直で買った朝採りのきゃべつがあまりに美味しそうだったので、くし切りにして丸ごとひと玉ぺろりといただきました。さつまいもは紅はるかと紫芋を半分ずつ、みじん切りの玉ねぎとベーコンと一緒に蒸して粒マスタードとカレー粉とお酢で下味をつけマヨネーズで和えたもの。ほんのりスパイシーで芋の甘みが引き立ちます。