2021-05-28 本日のおゆうはん 本日のおゆうはん 砂肝のアヒージョ カリフラワーとカンパーニュ にんじんサラダ まいたけステーキスープ マシア サラット オーガニック カヴァ ブリュット 週末に炊飯器保温で仕込んでおいた砂肝のオイル煮をオーブンで温め直してアヒージョにしました。砂肝は厚みが半分になるよう4つに切り分けただけで特別な下処理を施していませんが、こうするとすっかり柔らかくなって余さず食べられるのですよね。塩気は控えめに、酸味のきいたカンパーニュを浸して食べるのがおいしいです。