almost everyday.

its a matter of taste, yeah

本日のおゆうはん

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  • 砂肝のアヒージョ
  • カリフラワーとカンパーニュ
  • にんじんサラダ
  • まいたけステーキスープ
  • マシア サラット オーガニック カヴァ ブリュット

週末に炊飯器保温で仕込んでおいた砂肝のオイル煮をオーブンで温め直してアヒージョにしました。砂肝は厚みが半分になるよう4つに切り分けただけで特別な下処理を施していませんが、こうするとすっかり柔らかくなって余さず食べられるのですよね。塩気は控えめに、酸味のきいたカンパーニュを浸して食べるのがおいしいです。