almost everyday.

its a matter of taste, yeah

本日のおゆうはん

  • 砂肝とまいたけのアヒージョ
  • かぶとドライいちじくとリコッタチーズのサラダ
  • 玉ねぎおろしだれトマト
  • カリフラワーのポタージュ

砂肝はあらかじめハーブソルトとにんにくとオリーブオイルまぶして炊飯器で丸一日保温してコンフィにしといたもの。きのこを加えてぐつぐつさせたらそのままアヒージョになります。うまい。そろそろ生のいちじくが恋しい季節〜(甘露煮用の緑のやつを臆さず生食するストロングスタイルです)