本日のおゆうはん

• 肉じゃが
• 白なすステーキ
• 冬瓜の冷たい白だし煮(昨日の残り)

昨夜の近江牛、脂身多めの最後のひと切れが食べきれず本日の肉じゃがへとメタモルフォーゼいたしました。肉の量、圧倒的に少ないはずなんだけど尋常じゃない旨味が出ている…！そういやアクもほとんど出ませんでした。すごい。うまい肉すごい。びっくりよ。