本日のおゆうはん

• 米粉の豚まん
• 豆腐サラダ
• ザーサイときくらげの冷たいスープ

わたしの観測範囲においては見渡すかぎりどこもかしこも阪神のアレの話題ばかりで、遠い大阪へ思いを馳せた結果「551蓬莱が恋しい」からの豚まんづくりに行き着くの巻。たまたま家にあった米粉と豆乳を使ったんですが、小麦粉と違ってびっくりするほど伸びないのな！この生地。こんなんでちゃんと膨らむのかしら、とはらはらしたけどちゃんとしっとり蒸し上がってホッとしました。おめでとう阪神、横田ユニのエピソードが美しすぎたわ阪神。