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• ポトフ
• 茄子の揚げ浸し
• きゅうり塩麹漬け

へんな組み合わせの食卓。ポトフは昨日から煮ていたもの、揚げ茄子はふと猛烈に食べたくなって衝動的につくりました。揚げた茄子って、どうしてこんなにじゅわっとやわらかいんでしょう。