本日のおゆうはん

• 牛すじカレー
• にんじんサラダ
• 小松菜のエチュベ、しらすごま油のせ
• レモンサワー

昨日の牛すじ煮をカレーに。元の具が肉と玉ねぎだけでしたので、ハッセルバックポテトとおくらと温玉を添えて見た目だけでも賑やかにしました。ひと晩置いて煮こごり状に冷え固まった牛すじ煮は、白く浮いた脂をざっと取り除くとちょうどいい感じのコクに仕上がります。うまい。