本日のおゆうはん

• ホエーの水キムチ(切干大根・ミニトマト・きゅうり)で卵めん
• 黄桃とイズモ・ラ・ルージュと無塩ナッツ
• ヴィーニャ・エスメラルダ・リミテッド・エディション

これまでずっと米のとぎ汁で仕込んでた水キムチ、こないだ牛乳を煮て濾して作ったカッテージチーズもどきのホエーを使ってみたらだいぶすっきりした味わいに仕上がりました。こっちもまた違った感じでおいしいな。さわやか。