本日のおゆうはん

• つきぢ松露の玉子焼き
• 大根と手羽先の煮込み
• 春菊サラダ
• 〆に稲庭うどん

いただきものの玉子焼き、しっとりじゅわわの美味しさ。たまらーん！手羽先は皮目を焼いて余分な脂を落としてから煮ました。わたしのスキルじゃこの高さが元気にピッと立つ大根の限界、これを名物とするお店のテクニックはすごいなあ。