緑の野菜スープ

さいきん野菜足りてないな、と思い立ち緑のスープをつくりました。玉ねぎ6個を薄切りにして圧力鍋でやわらかく煮て黄パプリカとしめじを加え、仕上げに細かく刻んだ茹で上げほうれん草をこれでもかっつうほどたっぷり投入。コンソメ味であっさり仕上げても、ひき肉入れてカレーにしてもいいベースができあがりました。さて、どうしよう。