本日のおゆうはん

• ぶりの照り焼き
• おからの炊いたん
• 砂肝サラダ
• ほうれん草とえのきのお味噌汁

下味つけてひと晩寝かせて低温調理でひと晩味をしみこませた砂肝、満を持して食卓へ。たいへん柔らかくいい感じに仕上がりました。こういうふうに、放っておくとただそれだけで美味しくなってくれるものが大好きです。ふふふ。