本日のおゆうはん

• 真いわしコンフィ
• 石井屋のいちじくカンパーニュ
• 柿クリチ
• 縦割りれんこんとマッシュルームのスープ
• 〆にきゃべつのペペロンチーノ

昨日しまいどきの魚屋で半額になってたいわしを米油メインでコンフィに。するんと身が離れるしっとり柔らかな仕上がりが最高、もう少し小さめのいわしなら骨ごと食べられたかも。旨味増し増しの良いオイルができたので〆は迷わずスパゲティです。わーい！