まぐろカマ焼き 春菊サラダ かぶとまいたけと油揚げのお味噌汁 立春朝搾り令和六年甲辰二月四日 カマは基本的に塩焼きですが、血合のところだけいつかの近江牛の残りのステーキスパイスで味変したらたいへんおいしくなりました。我ながら素晴らしい組み合わ…

お酒は北陸のものを中心に。北寄貝と鰤の照り焼きがことのほか美味しかったです。

豚こま生姜焼き カリカリお揚げとかぶの浅漬け 大根とれんこんとしめじのお味噌汁

ハムとチーズのフレンチトースト 大根サラダ カリフラワーのポタージュ 塩バターフランスが安かったので、粉チーズを入れた卵液に浸してハムの脂で焼きつけてからチーズのっけてトースターで仕上げました。ふつうに甘いやつもいいけどうまいんだよなこれ。

ピェンロー かぶの葉おひたし 温きゃべつにふりかけるザクザクわかめ りっぱなごま油をいただいたのですかさずピェンロー。うんまあああい！年明け以降CMでちょいちょい見かけるようになったザクザクわかめも香ばしくてよいです◎

揚げないチーズカレーコロッケ 縦割りれんこんのきんぴら 浅漬けセロリ 大根としめじと油揚げのお味噌汁 先週食べたカレーが一食分にギリ足りないくらい残ってたのを蒸したじゃがいもに混ぜ込み、チーズを包んでオリーブオイルで炒ったパン粉をつけて焼きま…

鷄むねロールキャベツ にんじんステーキチーズのせ 春菊サラダ 肉だねのつなぎ、卵のかわりにマヨネーズを使ったんですが何ら問題なくふわふわに仕上がりました。嬉しい。

焼麩とピーマンとまいたけの甘辛炒め きゅうりの華 春菊ごま和え 紅はるかと大根と刻み揚げのお味噌汁 意図したわけではないのだけれど、ふと気がついたらベジのみ献立。そんな日もある。

セロリとベーコンの塩にんにく炒め オイスターパテのカンパーニュ 長ねぎと油揚げのポタージュ ピルエタ・トロンテス(白) 下のおじさんの顔に釘づけでジャケ買いした白、ぐびぐび飲めておいしいです。

明太もちチーズもんじゃ 2枚めは餅をわれめんにチェンジ 〆に白樺山荘味噌ラーメン 先日の九州物産展で買った明太子&めんべい、おいしい。こないだの低温調理豚ランプ肉の余りを温め直して焼豚っぽくして麺にのせました。大正解。

ベラベッカとスキクイーン(ゴートチーズ) 焼きブロッコリーのスープ トマトと卵 今日は遅くなると言われた日のアテ、一人ならまあ気楽なもんです。残りものを寄せて集めただけなんですけど、死ぬほど酒がすすむラインナップですからね？これ。大好きなゴート…

手羽元としめじのクリーム煮もどき ハニーバターおさつ れんこんとブロッコリーのホットサラダ あらかじめ骨ごと柔らかく煮ておいた手羽元をしめじとコンソメで煮て、牛乳と粉でとろみをつけただけのやつを勝手にクリーム煮もどきと呼んでいます。仕上げにバ…

カレー コールスロー ロピアで希少部位と称して69円で売られていた豚ランプ肉、塩麹に漬けて65℃4時間加熱でいい感じに柔らかく仕上がりました。この価格帯でこの食べ応え、満足感がすごい。コールスローはこのところモルトビネガーと薫味塩で味つけするのが…

ポトフ(手羽元、にんじん、れんこん、玉ねぎ、きゃべつ) 昨日のめんたいポテサラにチーズのせて焼いたもの チーズとフィグジャムとパン タカキベーカリーのベラベッカ、ナッツとドライフルーツがぎっしり入ってて酒くさくて最高〜♡

鯛めし めんたいポテサラ ブロッコリー芯の塩昆布和え 鯛のあら汁 しまい時の魚屋さんでちこ鯛が150円でした。わーい！

しゃぶしゃぶ(白だし&博多とんこつ) 今回の増血メシは失効間際の楽天ポイントを駆使してのしゃぶしゃぶで豪遊。国産牛と香味野菜、にらときくらげを山盛り平らげて大満足であります◎

お酒あれこれ さめマヨとか酔っぱらいなめろうとか 二次会でふらり立ち寄ったお店も大当たり、楽しい夜でした。またいずれ伺いたい〜！

ブリア・サヴァラン・アフィネ 合鴨スモークブラックペッパー 焼きブロッコリーのスープ わたしったら本当に金沢以北の石川県を何も知らない。こんなことじゃいけないわ、わたしはわたしにできることをする。

いわしとじゃがいものバター醤油グリル 春菊サラダ れんこんとまいたけのスープ 駅チカのデリで見かけたお惣菜が美味しそうでずっと気になっていて、たまたまいわしが安かったのを機に似たようなのを作ってみました。うんまい！

もつ鍋 きゅうりの華 〆にちゃんぽん麺

焼きサバのちしゃもみ ピーマン塩昆布和え 大根ともち麦の参鶏湯もどき 慣れない雪かきに疲労困憊で帰宅するであろう夫のヨレヨレぶりを念頭に、普段よりは少しばかりたんぱく質強化型メニューでお送りしました。はよ溶けろ。

おつまみ玉ねぎ天で酢豚もどき 小松菜のおひたし 搾菜とれんこんの塩麹豚汁

もつ鍋とか あー、博多でもつ鍋食べたーい！

いちご祭り たらふく飲んでお腹いっぱいのところにいちごが届きました。なんて最高のタイミング…！

ピザとビール 前回がいつだったか思い出せないくらい久々にドミノのサイトにログインしたら、週末宅配ピザ50%オフクーポンが出たんですようふふ。わっしょーい！

ドフィノア ラムレーズンのにんじんサラダ 小松菜とにんにくのスープ 紫波リースリング2020

ごま油とオイスターソースの大根ステーキ 小松菜おひたし釜揚げえびのせ 豆腐とじゃがいもの坦坦スープ いつもは下ゆでorレンチン加熱を経て焼くステーキ、インスタで見かけた「角度を変えて両面こまかく包丁を入れて焼く」方法を初めて試してみました。わー…

塩バタ豚じゃが セロリとにんじんのサラダ 牛タンペッパーに奈良漬クリームチーズ 我ながら最高の組み合わせ…！奈良漬クリチ、ラミーやバッカスが好きなら絶対グッとくる芳しさがあって素晴らしく酒がすすみます。隙あらばまた買いたい。

常夜鍋 金柑ざくろ酢マリネ 奈良漬クリームチーズ 〆に稲庭うどん

ねぎ焼きしゅうまい タルトフランベ 春菊サラダ 〆ににんべん×埼玉物産の中華そば セデッテかしまで買った長ねぎに一昨日のしゅうまいの肉だねと皮を巻きつけて焼いたもの、めっちゃジューシー！うんまあああい！