2024-12-04 本日のおゆうはん 本日のおゆうはん 大豆ミートとれんこんのカレーメンチカツ 春菊ごま和え にんじんムーチョ きゃべつと卵のお味噌汁 道後エール紅まどんな 献血ルームのオレンジページで読んだ長谷川あかりさんレシピのメンチカツ、「牛乳を加えてゆるいタネにすればパン粉直づけ揚げ焼きで作れる」をヒントに大豆ミートで応用しました。細かく刻んだれんこんを加えたところに片栗粉ふって豆乳でとろみをつけたらちゃんとできたよ！わーい！
2024-12-03 本日のおゆうはん 本日のおゆうはん なめこおろしそば ほうれんそうのおひたし 柿とチーズ2種のグリル お歳暮に大石田の生そばをいただきました。先だっての新そばまつりで堪能してきたばかりのうまいやつ、こんな短期間のうちにまた味わえるなんて嬉しい…！ありがたやありがたや。
2024-12-01 本日のおゆうはん 本日のおゆうはん 真いわしコンフィ 石井屋のいちじくカンパーニュ 柿クリチ 縦割りれんこんとマッシュルームのスープ 〆にきゃべつのペペロンチーノ 昨日しまいどきの魚屋で半額になってたいわしを米油メインでコンフィに。するんと身が離れるしっとり柔らかな仕上がりが最高、もう少し小さめのいわしなら骨ごと食べられたかも。旨味増し増しの良いオイルができたので〆は迷わずスパゲティです。わーい！
