本日のおゆうはん

• 大豆ミートとれんこんのカレーメンチカツ
• 春菊ごま和え
• にんじんムーチョ
• きゃべつと卵のお味噌汁
• 道後エール紅まどんな

献血ルームのオレンジページで読んだ長谷川あかりさんレシピのメンチカツ、「牛乳を加えてゆるいタネにすればパン粉直づけ揚げ焼きで作れる」をヒントに大豆ミートで応用しました。細かく刻んだれんこんを加えたところに片栗粉ふって豆乳でとろみをつけたらちゃんとできたよ！わーい！