骨つき肉がするんと骨から離れるときのあの感触が好きです。ゼラチン質がふるふるするくらいにやわらかく煮えたら大成功。わーい。

朝、目を覚ましたらうっすら雪が積もっていたのでびっくりしました。おまけに風がやたら強いです。今日はどこにも行かないでのんびりしよう、と決めてからはひたすらゆるゆる。昨日のうちに買っておいたパンの詰め合わせをかじり、あたたかいシチューを食べ…