2011-01-17 ■ 本日のおゆうはん 本日のおゆうはん 野菜とひき肉のオイスター煮(オッキーなめこ、ピーマン、なす、春雨) 大根サラダ 豚汁(昨日の残り) 「オッキーなめこ、福島のエスパルでも買えるよ!」とのありがたい情報をお友達より頂戴し、よろこび勇んでふたつ購入。ああ、これでいつでもあの味をわが手に!うれしすぎます。生産元さまからの「いろんな料理に使えます」とのコメントを参考に、まずはいつものオイスター煮に加えてみました。うんまい!です。火を通すタイミングはピーマンと一緒、くたっとしすぎない程度にしたのが勝因かと。