叙々苑ぽいチャプチェ ケランチム 切干大根とわかめのナムル 先週食べた近江牛の牛脂で炒めたチャプチェ、うんまい！ケランチムのベースはコストコのコムタンスープ、これまたコクがあっていい感じです◎ナムルはちょっとだけ冒険して帆立だしとごく少量のモ…

朝からいろいろあってお腹が空いたので、冷蔵庫の掃除も兼ねてたっぷりごはん。スパイス炒めて茄子の皮と芽の出かかった玉ねぎでビリヤニ、ちょうどいい感じの満腹感。バスマティライスは茹でたあと蒸らす方法を採用してるんですが、でんぷん質が流れるため…