さっぱりジャーマンポテトもどき

皮ごと食べられる小ぶりのじゃがいもが手に入るとよく作ります。きれいに洗った小いもを皮付きのまま親指の先くらいの大きさに切りそろえ（ちょっとごろごろ大きいくらいの方がほくほくして美味しいです）、ジップロック等の容器に並べ、薄切り玉ねぎをどっさりのせて、ベーコン又は焼豚の細切りを散らし、岩塩とこしょうをがりがり挽いたらあとはレンジで火を通すだけ。肉のうまみがじんわりしみて、それだけでおいしくなります。お弁当にこれを入れとくとちょっとだけ上機嫌です。自分で作ってるのに。