自家製ざるとうふをほうじ茶入りのお塩で

このお店のざるとうふは、こまかく挽いたほうじ茶に荒塩を加えたものを軽くふっていただくのがおいしいのだそうです。ほうじ茶+塩、という未知の組み合わせにおそるおそる箸をつけてみると、これが実に香ばしくておいしくって！家でもまねできるかしら。でもきっと、素材がよくないとあの香りは出せないだろうなあ。