本日のおゆうはん

• 鶏むね香草焼き
• きたあかりとれんこんとカシューナッツのクリームチーズ和え
• 大根ときゃべつとしめじのスープ

皮つきのまま蒸してつぶしたきたあかり、薄切りにして水にさらしてレンジにかけたれんこん、割れカシューナッツをさらに粗く砕いたもの。この三つを熱いうちに混ぜ合わせ、クリームチーズで和えたところにブラックペッパーを振ったものが軽めの安ワインにとてもよく合いました。れんこんのしゃくしゃく感が心地よいです。秋だなあ。